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所要時間: 90 分

この体験のユニークなところは、日本各地の様々なラーメン(麺、スープなど)の違いを知ることで、日本を旅行する際のラーメンガイドとしても活用できることです。日本人は何事にもこだわり、それを日本独自の食文化にしています。一緒にラーメンや餃子を作りながら、文化の多様性を学ぶことができます。 今回は、日本の出汁の基本である「昆布」と「鶏」または「ホタテ」から取ったスープで味噌ラーメンを作ります。 ヴィーガン向けには、「昆布」と「野菜」から取ったスープで味噌ラーメンを作ります。 また、和風の家屋なので、大人のグループからお子様連れのファミリーまで、様々な旅行グループがくつろいだ雰囲気で楽しむことができます。
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所要時間: 90 分
ラーメンと餃子の歴史をレクチャーしながら作ってみましょう! *ビーガン対応可能 *2名様以上 2018年に日本食調理体験ツアーを開始して以来(コロナ禍を除く)、500名を超える外国人観光客の皆さまに楽しんでいただいています。 当店は上野駅や日暮里からも近い谷中にございます。 2018年に日本食調理体験ツアーを開始して以来(コロナ禍を除く)、500名を超える外国人観光客の皆さまに楽しんでいただいています。 ラーメンと焼き餃子は、今や日本食ともいえる存在です。このツアーでは、この2つの食べ物が日本に伝わってから、独自の進化を遂げてきた歴史を簡単に振り返るミニレクチャーも行います。 餃子は、通常の焼き餃子、チーズ餃子、キムチ餃子の3種類を作ります。 ラーメンは、オリジナルのスープで味噌ラーメンを作り、トッピングを楽しみます。
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